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鸡蛋羹何如作念才厚味？手把手教你在家作念九游体育app娱乐，滑嫩无蜂窝，零失败

说到，前些天和家东谈主在外面吃饭，点菜的时刻看了鸡蛋羹，果然要22元，看到这个价钱我第一反馈即是好贵呀，淌若加点肉末这个价还行，唯有鸡蛋羹还敢卖这样贵？不外稍稍念念考了一下，为了给孩子吃，仍是点了一份。效用端上来大失所望，卖进出不说，还口感不好，确凿无力吐槽。

肤浅来说，作念鸡蛋羹即是把鸡蛋打散加点水，再上锅蒸到凝固就好。但想要鸡蛋羹作念得厚味且卖相好，是需要掌执妙技的，否则很容易出现名义不光滑、里面蜂窝、口感老等情况。那么，鸡蛋羹到底何如作念才厚味？

底下就来共享一下作念鸡蛋羹的法门，手把手教你在家作念，滑嫩无蜂窝，零失败！自从我一直用这个武艺作念，再也没翻车，设置感满满，你也连忙来望望吧。

【蒸鸡蛋羹】

1、准备簇新鸡蛋，个数轻便。鸡蛋名义冲洗一下，以免脏污不贯注掉落进蛋液内，我方吃仍是发愤些比拟好。

2、将鸡蛋打进碗内，加一小勺食盐，用手持打蛋器有时筷子反复搅动，将蛋液打散。（法门：正常打散鸡蛋唐突搅动几下就好了，但作念鸡蛋羹时，蛋液一定要重迭搅动许屡次，作念出来才口感好）

3、打散后，蛋液中加入温滚水，约莫是蛋液的1.5倍。（法门：铭记用温滚水，不要用冷水，否则容易让蛋羹产生蜂窝状。还有这个比例作念出来的鸡蛋羹不硬不稀，口感很好）

4、延续用手持打蛋器有时筷子搅动，充分羼杂。解决好后，将蛋液水转进蒸完内，同期用滤网过滤，去掉气泡。若不想转碗了，不错用勺子贯注的撇掉蛋液名义的气泡。（法门：去掉气泡，蛋羹蒸好才光滑，好意思瞻念又厚味）

5、蒸锅内加水，放入蒸屉，再放入蛋液水，盖上盘子和锅盖，大火蒸上汽后转小火，蒸到蛋液凝固，我每次打了两个鸡蛋，上汽后蒸相配钟。（法门：铭记盖个盘子，这样蒸出来荒谬光滑好意思瞻念。还有如果训诲不及，不错在取出蛋羹之前用筷子扎进去望望情况，一朝发现里面不太凝固，还要延伸蒸制时刻）

6、蒸好后，浇一勺生抽有时味极鲜，再浇一勺香油，撒上葱花，就不错食用了。

想要吃肉末蒸蛋的话，不错在蒸蛋羹时同期炒肉末。具体这样作念，锅里加油烧热，放入蒜末爆锅，再放入肉末翻炒，变色后加料酒翻炒，然后加生抽、蚝油、老抽翻炒，接着倒入淀粉水勾芡，翻炒至浓稠关火。等蛋羹蒸好了，将肉末浇上去，再撒点葱花，就不错食用了。

心爱蒸之前在蛋羹里添加食材，不错禁受这些，比如西蓝花、秋葵、豆腐、虾米、虾仁、蛤蜊等，凭据我方的喜好去作念。

上述作念法中包含法门，一定要仔细望望并牢记，这样今后再作念蒸鸡蛋羹就不怕翻车了，啥时刻作念皆到手，有时刻就试试吧。接待天下留言接头，如果以为著述对你灵验，请给我储藏、点赞、驳斥、转发、柔柔，让更多的东谈主看到，让天下一齐学习，感谢天下对我的接济，咱们下次相遇！